Οι περισσότεροι λατρεύουν την πίτσα. Ποια είναι, όμως, η ιδανική πίτσα που μπορεί να... παρασκευαστεί - ή μάλλον, για να ακριβολογούμε, ποιο είναι το ιδανικό τυρί για την πιο απολαυστική και εμφανίσιμη πίτσα στον κόσμο; Η... επιστήμη δίνει πλέον την απάντησή της επίσημα και, απ' ό,τι φαίνεται, πρόκειται για την... μοτσαρέλα.Η μελέτη που εντόπισε το NPR εξετάζει διαφορετικά τυριά και τη διαφορά τους σε γεύση και εμφάνιση όταν ψήνονται. Με απόλυτη σοβαρότητα και επιστημονική προσέγγιση φυσικά...
Το έγγραφο έχει την ονομασία....
"Quantification on Pizza Baking Properties of Different Cheeses and their Correlation with Cheese Functionality", με τους ερευνητές να διαπιστώνουν ότι, μεταξύ άλλων, ο λόγος που η μοτσαρέλα είναι τόσο.....
Διαβάστε περισσότερα στο: www.digitallife.gr